Jasmine Basmathi 印度米 想吃就吃没烦恼

“人人都可以天天来一碗白米饭了！”

这句口号对正在保养标准体重以及健康亮红灯的人来说是否是一种奢侈？其实不然，Jasmine食品公司告诉你， 若你想吃而且只喜歡吃白米，可試印度的米中之王 – Basmathi印度米。

Jasmine 食品公司首席执行长林瑞桔表示，自古以来，米饭是亚洲人的主食也是一种饮食习惯， 其实，我们应该拥有健康吃饭生活方式，掌握米饭的种类，选择最好的来吃。

“吃饭要讲究，要吃就吃最好的！”

他说，Basmathi米在古时候是帝皇与贵族的主食，它的生产主要局限于喜马拉雅山南麓的印度和巴基斯坦交界处，如旁遮普(Punjab)。在那里，提供了理想的生长环境，研究显示，喜马拉雅山一带的纯净山水和清凉水质，加上土壤中有高含量矿物质，所以都可以产出高品质的农作物。

Basmathi 米有着80%糙米的营养

林瑞桔强调，Basmathi米营养高，仅次以糙米，有着80%糙米相似的营养，而且，口感和咬感不亚于白米饭，所以绝对是喜爱米饭人士的另一个最好的选择。

他说，Basmathi米的低脂含量以及完整的碳水化合物备受赞誉，所含的不饱和脂肪可以降低血液中的胆固醇，提供人体所需的脂肪酸，对身体有益。此外，Basmathi米也是提供蛋白质的重要来源。

值得一提的是，Basmathi米有较低的升糖指数(GI)，低GI的食物，有助于控制血糖水平，因此，Basmathi米并不会对血糖造成不利影响。

Basmathi米的一个特点就是它真的很“长”，在还没有煮熟的时候已经俨然呈小针形状，大概有8.33mm，熟了以后大概有11mm.。虽然其米粒較其他品種更長，但其出名的主因也是它的香味；

林瑞桔表示，Basmathi米还讲究越老越香，某些Basmathi米从收获到被食用可以经历长达几年。

副文：Jasmine 旗下Basmathi米系列

Jasmine 食品公司旗下Basmathi米系列包括PusaGold 1121超长蒸米、BasmathiKing 超长蒸米、PusaCream熟米、VitaGrain熟米等。

林瑞桔介绍Basmathi蒸米以及熟米的分别说，蒸米意思是Basmathi稻谷蒸煮约半小时，经过烘干和脱壳程序，米粒维持白色。

而熟米则是经过约1小时的长时间蒸煮过程，在这个蒸煮程序中，主要是让稻谷里的淀粉质凝胶化，在稻谷经过打磨程序后，米粒是美丽的奶油金黄色。因为较长的蒸煮过程，所以谷粒因此而变得扎实，不易折断，而且，熟米的营养价值，80%与糙米相似。

林瑞桔表示，公司推出Basmathi印度香米，就是希望大家可以在选择“米饭”时有更多选择。

林瑞桔呼吁大家：“讲究吃饭，吃出健康。人人都可以天天一碗白米饭。”

Basmathi印度香米营养价值高，含丰富的维他命B和纤维素，淀粉质却较一般白米少近一半，如未经打磨的糙米的蛋白质和纤维更丰富，是优秀的健康食品。

米色纯白，剔透，含有独特的香味，米飯煮熟後會縱向膨脹、蓬鬆而不黏稠。